Skip to Questions

Baker College
Ask Us

ASK US - We'll answer you within 3 hours M - F 8:00 am - 4:00 pm.

Useful Tip: You can also contact your campus librarians.
Q

I have a great honey cake recipe with a moist batter. If I add pumpkin puree to make it into a pumpkin cake, do I need to adjust the eggs/oil?

I have a great honey cake recipe with a moist batter. If I add pumpkin puree to make it into a pumpkin cake, do I need to adjust the amount of eggs/oil/liquid? Or do I just add the pumpkin? Thanks!
Last Updated: May 25, 2017  |  9 Views

Was this helpful? 0   0
A

Answer

If you are looking for information on baking tips, you can try the keywords:

  • substituting
  • replacing
  • moisture
  • cookbook

For books or ebooks, check the book catalog. To get to the book catalog, start at the Library Home Page (http://www.baker.edu/student-services/library/), and click on Find Books and Ebooks.

For articles, check the databases below. To get to the Find Articles and Databases page, start at the Library Home Page (http://www.baker.edu/student-services/library/), click on Find Articles & Databases, and click on Business- Culinary Arts database. If you are off-campus you will need to use your 14 digit Library Number, which can be found on your ID Card or your Contact Information page in SOLAR.

For more resources check out the Baking and Pastry Research guide on the E-Books page. 

**If you are a visitor and not a student at Baker College, try an internet source such as allrecipes.com for pumpkin puree cake recipes which you can compare with your own. 

Thank you for using ASK US. For more information contact your campus library/ARC.

Answered by Cynthia DoppBookmark and Share

Other Answers / Comments (0)

    Text a Librarian

    • a small icon
      Via SMS: TXT your question
      to (810) 771-8959  more info

    Related content from Research Guides

    Browse by Popular Topics

    APA  –  Articles  –  Automotive Technology  –  Baker College FAQ  –  Blackboard  –  Books  –  Business Topics  –  Computer Science  –  Copyright  –  Culinary Arts  –  Databases  –  Definition  –  Dictionaries  –  E-Books  –  Education  –  Faculty services  –  Geography & Culture  –  Graduate Studies  –  Health Sciences  –  History  –  Human Service  –  Industry Reports  –  Interior Design  –  Journals  –  Legal  –  Library FAQ  –  Magazines  –  Math  –  Newspapers  –  Nooks  –  Paralegal  –  Periodicals  –  Popular Topics  –  Printing  –  Psychology  –  Reference  –  Research  –  Safety  –  Scholarly  –  Science  –  Sociology  –  Software  –  Sources  –  Studying  –  Technical Issues  –  Technology & Engineering  –  Tutoring  –  Video  –  Websites  –  Writing  
    View All Topics